ココアのほろ苦さ。
冷めてくると甘みが出てきます。

国：ブラジル
標高：1100m
エリア：ミナスジェライス州
品種：ブルボン
農園名：フクダ農園
生産処理:ナチュラル
生産者：タケオ・フクダ／フクダ・ファミリー

創業者トミオ氏のレガシー：
農園の創業者であるトミオ・フクダ氏は、1930年代にブラジルへ渡りパラナ州の農家を営んでいた両親のもとに生まれ育ちました。トミオ青年は家族と共に農業に従事したのち、電気通信技師としてサンパウロへ移り住みました。初めて日本を訪れたのは1976年、23歳の頃。政府支援の下で、技術系専門職のインターンシップで2年間日本で働く機会がありました。ブラジル帰国後も、現地日系企業に従事し、工業製品の生産管理を専門にトヨタやホンダなどの工場施設の訪日視察なども経験したキャリアを持ちます。
　30歳を過ぎたころ、結婚や長女の出産も契機のひとつとなり、いつか自分たちが生まれ育ったように農家として大きな大地で暮らしていきたいという夢を求めて、1984年にサンパウロを離れる決断をします。5月にセラードへ移り住み、ゼロから農場を設立。その年の12月に最初の苗木が植えられ、トミオ氏のコーヒー生産者としてのキャリアがスタートしました。
　エンジニアとしての経験を農園経営に取り入れたトミオ氏は、5S(整理・整頓・清掃・清潔・しつけ)、そしてKAIZEN(改善)をスローガンに、熱意と勤勉さを大切にコーヒー生産を続けてきました。また、革新や技術への投資を惜しまないトミオ氏の姿勢と日本的な経営哲学は、自然と高品質なコーヒー生産に向かい、スペシャルティコーヒー黎明期において先駆的な農園としてその名を広げました。
　常に農園に足を運び、木々の状態の把握やメンテナンスを怠らないトミオ氏の姿勢から、日本においても長年に亘ってトミオフクダのコーヒーは愛されてきました。

更なる技術革新へ：
農園のあるセラード地区は標高1000m以上のブラジルでも比較的高地の地域で、特にフクダ農園のあるエリアは、雨季と乾季がはっきりとしており、恵まれた気候を持つ地域としても知られています。一方で、2010年ごろからは、肥料や人件費、天候への対策など生産コストが上昇する中、灌漑設備や収穫作業の機械化、生産効率の向上は大きな課題でした。こうした設備投資を毎年少しずつ手入れし、農地のリノベーションや、乾燥機や脱殻設備、選別機、カラーソーターなどの導入など数多くの技術革新を実施してきました。このころには、トミオ氏と共に息子のタケオ氏も加わり、親子二人三脚で農園の未来を見据えた農園改革に取り組み始めました。
　また、新たに3P(People・Plant・Process)という方針を掲げ、従業員の雇用環境の向上や環境へのコミットメント、気候変動への農園としての取り組み強化など、近年はより高いレベルのコーヒー生産体制の構築へ尽力してきました。

タケオ氏への継承：
2024年。農園が40周年を迎えたことを機に、トミオ氏は本格的に息子タケオ氏に農園を継承する決意をします。また2025年には、次世代の新たな門出にと、自身が築いてきた「ファゼンダ・バウ」「トミオ・フクダ」のブランドを廃し、「フクダ・ファーム」へリブランドする決断をしました。自身の存在が息子のコーヒー生産活動の自由な発想と革新のブレーキにならないように。そんなトミオ氏の考えもあったそうです。一方でタケオ氏は、幼いころからトミオ氏の背中を見て育ち、農園で働くようになった2004年からおよそ20年しっかりとトミオ氏のレガシーを継承し、5SやKAIZEN、勤勉で献身的なコーヒー生産の継承してくれています。2025年、トミオ氏は何十年と彼のコーヒーを扱ってきた日本の関係者へ直接話がしたいと訪日して日本各地を回り、タケオさんを紹介しながら、農園の将来を語ってくれました。
　2025年にはドライミルや倉庫を一新したフクダ・ハウスを建設し、ウェットミルにおいても細心のチェリーソーターやピニャレンセのウェットミルを導入。持続可能で安定的なコーヒー生産と供給、そして品質向上に向けて、新たなリーダーであるタケオ・フクダの挑戦が始まりました。